SALVADO DE TRIGO EN POLVO

Description

El salvado de trigo es la capa externa del grano de trigo y se separa durante el proceso de molienda para producir harina. El trigo pertenece a la familia de las gramíneas (Poaceae), siendo las variedades más cultivadas Triticum durum, T. compactum. El trigo harinero llamado T. aestivum es el cereal panificable más cultivado en el mundo.Su origen data de la civilización mesopotámica, entre los valles de los ríos Tigris y Éufrates en el Medio Oriente y fueron los egipcios quienes descubrieron la fermentación del trigo y lo usaron en la elaboración de alimentos.

Aquí tienes información sobre el salvado de trigo en polvo y algunos de sus posibles beneficios:

1. Alto contenido de fibra: El salvado de trigo es una excelente fuente de fibra dietética, tanto insoluble como soluble. Esta fibra ayuda a promover la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y puede ayudar a mantener la salud del sistema digestivo en general.
2. Reducción del colesterol: La fibra soluble presente en el salvado de trigo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL («malo») en sangre al unirse al colesterol en el tracto digestivo y eliminarlo del cuerpo.
3. Control de azúcar en sangre: Consumir salvado de trigo puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, especialmente en personas con diabetes tipo 2, ya que la fibra soluble puede ayudar a ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.
4. Promoción de la saciedad: Debido a su alto contenido de fibra, el salvado de trigo puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y reducir el apetito, lo que puede ser útil para controlar el peso y prevenir el aumento de peso.
5. Salud del corazón: Consumir salvado de trigo puede ayudar a mantener la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud de los vasos sanguíneos. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Prevención del cáncer: Algunos estudios sugieren que el consumo regular de salvado de trigo puede estar asociado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer colorrectal, debido a su efecto protector en el sistema digestivo.