AJÍ EN POLVO

Description

El ají en polvo, nombre científico: Capsicum annuum – Solanáceas).También conocido como chile en polvo, es un condimento popular que se obtiene de moler chiles secos. Por su origen fue un cultivo de los habitantes de América precolombina. Era el equivalente de la pimienta para los asiáticos y europeos.Dependiendo del tipo de chile utilizado, el ají en polvo puede variar en sabor, picor y color. Aquí hay algunos posibles beneficios para la salud asociados con el consumo de ají en polvo:

1. Rico en antioxidantes: Los chiles contienen una variedad de antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides, que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
2. Propiedades antiinflamatorias: Algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en los chiles pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que podría ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo y ayudar a aliviar el dolor asociado con condiciones inflamatorias.
3. Potencial para la pérdida de peso: Se ha sugerido que los capsaicinoides, los compuestos que dan a los chiles su picor, pueden aumentar temporalmente el metabolismo y promover la quema de grasa. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender completamente este efecto.
4. Posible alivio del dolor: Algunas personas encuentran alivio del dolor al consumir chiles picantes debido a la liberación de endorfinas, que son neurotransmisores asociados con la reducción del dolor y la sensación de bienestar.

Mejora la salud cardiovascular: Los chiles pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular al promover la circulación sanguínea y reducir los niveles de colesterol LDL («malo») en el cuerpo.